VEJA A AGENDA DO BCI BRASIL
- O Mercado de Alimentos e como está sendo redefinido - Adriana Murasaki, Market intelligence & Insight da Euromonitor International
- O Mercado Brasileiro de Panificação e Confeitaria, Tendências e Oportunidades - Vitor Campos, Diretor Comercial Puratos
- Tema Foco: O intestino como centro da nova saúde do consumidor - Alessandra Luglio, nutricionista formada pela USP com extensão em Economia Circular pela Berkeley University (CA, EUA) e mais de 25 anos de experiência em nutrição clínica, consultoria em marketing nutricional e desenvolvimento de produtos. Com 200k seguidores no Instagram é palestrante experiente em grandes eventos e congressos e ambientes - incluindo TED×.
- Varejo, Momento e Transformação - Alberto Serrentino consultor, conselheiro, autor e palestrante internacional. Fundador da Varese Retail e cofundador da Btr Varese e do IRTT - Instituto Retail Think Tank.
- • O varejo alimentar no Brasil: evolução e desafios
- • Novas jornadas de compra
- • Varejo movido por IA
- • Cinco dimensões para o futuro da loja
- Food-Tour: após a plenária, o encontro se move a um espaço imersivo dedicado à inovação e à experimentação, dividido em 4 grandes temas
- Frozen: soluções para cadeia de congelados
- Massas Madres: diferenciação e valor em panificação
- Texturas & Shelf Life: mais frescor e qualidade
- Cacao-Trace: impacto social e excelência em chocolates